Cara Musim Gugur AppetizingAyam Bakar Iloni khas Gorontalo

Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Cara Musim Gugur AppetizingAyam Bakar Iloni khas Gorontalo
Page content

**Cara Musim Gugur AppetizingAyam Bakar Iloni khas Gorontalo ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo. Yaitu perbedaannya terdapat pada proses penyajian masakan ayam bakar di mana pada umumnya daging dipanggang setelah dibersihkan, tetapi pada ayam bakar iloni ini memiliki cara pemanggangan sendiri. Ayam sapit adalah ayam bakar khas kota pempek. Hampir sama dengan Padang, ayam sapit perlu dimasak dalam santan berbumbu hingga tekstur bumbunya kental dan meresap sempurna.

Pengolahan yang berbeda terdapat pada proses penyajian masakan ayam bakar di mana pada umumnya daging dipanggang setelah dibersihkan, tetapi pada ayam bakar iloni ini memiliki cara pemanggangan sendiri.

Ayam Bakar OPA - khas Gorontalo.

Sensas Unik AYAM BAKAR ILONI Khas Gorontalo

You can cook Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo

  1. It’s 500 gr of ayam.

  2. You need 1 buah of jeruk nipis.

  3. It’s 500 ml of santan.

  4. Prepare 2 lembar of daun pandan, simpulkan.

  5. It’s 1 batang of sereh, geprek.

  6. Prepare 2 lembar of daun salam.

  7. You need 3 cm of kayu manis.

  8. Prepare Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk bila suka.

  9. It’s Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.

  10. Prepare of Bumbu Halus :.

  11. Prepare 6 buah of bawang merah.

  12. It’s 4 siung of bawang putih.

  13. It’s 4 butir of kemiri sangrai.

  14. Prepare 1 sdm munjung of kacang tanah goreng (tambahan dr sy).

  15. Prepare 5 buah of cabe merah besar.

  16. Prepare 2 buah of cabe rawit merah (sy 7 buah).

  17. It’s 1 of /4 sdt jinten.

  18. It’s 1/2 sdt of merica bubuk.

  19. Prepare 1 ruas jari of jahe.

  20. It’s 2 ruas jari of kunyit.

Ayam iloni sekilas memang mirip dengan ayam bakar pada umumnya, namun memiliki cita rasa yang lebih khas.

Perbedaannya terletak dari bambu yang digunakan di mana bumbu ayam iloni sangat didominasi oleh rempah-rempah seperti jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan masih.

Sajian tradisional kota Gorontalo ini pas dihadirkan sebagai olahan ayam untuk saat istimewa.

Tak hanya lezat di lidah, aroma Ayam Iloni juga membuat semua orang jadi instan lapar.

Ayam Bakar Iloni khas Gorontalo step by step

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan kurleb 10 menit. Lalu bilas sampai bersih dan tiriskan..

  2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, daun pandan, sereh dan kayu manis tumis bumbu sampai matang dan tidak langgu..

  3. Lalu tambahkan ayam aduk hingga tercampur rata dengan bumbu..

  4. Tambahkan santan, aduk hingga rata, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayam. Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas matikan api kompor..

  5. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sambal dan bolak balik bila sudah agak kering, angkat..

  6. Sajikan ayam bakar iloni dengan lalapan dan nasi hangat 😋😋.

Ayam iloni merupakan ayam bakar khas Gorontalo.

Jika ayam bakar dimasak dengan bumbu, maka ayam iloni dimasak dengan santan.

Dari situlah ayam iloni ini memiliki cita rasa yang khas sehingga patut untuk anda coba saat berkunjung ke Gorontalo.

Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran.

Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat.