Resep: EnakAyam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

Recipe
Share on Tumblr
Share on Pinterest
Share on WhatsApp
Resep: EnakAyam Bakar Iloni (khas Gorontalo)
Page content

**Resep: EnakAyam Bakar Iloni (khas Gorontalo) ** Delicious, fresh and tasty.

Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo). Yaitu perbedaannya terdapat pada proses penyajian masakan ayam bakar di mana pada umumnya daging dipanggang setelah dibersihkan, tetapi pada ayam bakar iloni ini memiliki cara pemanggangan sendiri. Ayam sapit adalah ayam bakar khas kota pempek. Hampir sama dengan Padang, ayam sapit perlu dimasak dalam santan berbumbu hingga tekstur bumbunya kental dan meresap sempurna.

Places Gorontalo RestaurantDiner Pondok Ayam Bakar ILONI Posts.

Sensas Unik AYAM BAKAR ILONI Khas Gorontalo

Sajian tradisional kota Gorontalo ini pas dihadirkan sebagai olahan ayam untuk saat istimewa.

You can cook Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo) using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

  1. It’s 2 potong of ayam (bag. paha atas/dada).

  2. It’s 1 buah of jeruk nipis.

  3. Prepare 50 ml of santan (saya pakai 1 bks santan kara + air).

  4. You need 2 lbr of daun salam.

  5. Prepare 1 genggam of kecil kacang goreng (gak pake, lupa beli).

  6. Prepare of bumbu halus :.

  7. Prepare 20 biji of cabe rawit.

  8. Prepare 4 siung of bawang merah.

  9. Prepare 3 siung of bawang putih.

  10. You need 1,5 biji of kemiri.

  11. Prepare secukupnya of garam, gula.

  12. You need secukupnya of minyak untuk menumis.

Tak hanya lezat di lidah, aroma Ayam Iloni juga membuat semua orang jadi instan lapar.

Ayam iloni merupakan ayam bakar khas Gorontalo.

Jika ayam bakar dimasak dengan bumbu, maka ayam iloni dimasak dengan santan.

Dari situlah ayam iloni ini memiliki cita rasa yang khas sehingga patut untuk anda coba saat berkunjung ke Gorontalo.

Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo) step by step

  1. Cuci ayam, baluri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Bilas..

  2. Ayam di bakar/panggang hingga matang..

  3. Sambal iloni : tumis bumbu halus + daun salam hingga wangi (minyaknya 2 sdm saja) masukkan santan dan kacang. Aduk rata. Masak hingga santan berminyak (gak terlihat bersantan alias santan sudah kering jadi minyak). Koreksi rasa. Bisa liat foto yaa gak berkuah jdinya kaya sambal biasa. Bisa disiram sambal iloninya ke ayam atau ayam di masukkan ke wajan dicampur langsung dengan sambal.d.

  4. Sajikan.

  5. Nb : saya pake hati ayam hihi.

Ayam iloni sekilas memang mirip dengan ayam bakar pada umumnya, namun memiliki cita rasa yang lebih khas.

Perbedaannya terletak dari bambu yang digunakan di mana bumbu ayam iloni sangat didominasi oleh rempah-rempah seperti jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan masih.

Ayam iloni adalah salah satu makanan khas Gorontalo yang juga berbahan dasar ayam.

Masakan dari kota Gorontalo satu ini dibuat dengan bumbu Kalau pada umumnya ayam bakar dipanggang setelah dibersihkan, ayam iloni tidak.

Tapi guys, kalau yang namanya Ayam Iloni tuh cuma ada di Gorontalo.