Cara termudah untuk Mudah saat makan malamTabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo

**Cara termudah untuk Mudah saat makan malamTabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo ** Delicious, fresh and tasty.

Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo. Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo. Lama di kampung orang gak pernah makan yg namanya kuah bugis,,,masakan ini adalah masakan fevorit dan andalan mama. Hmmmm,.sup hitam yang lezat dan segar,.siapapun yang pernah makan kuah bugis, dijamin ketagihan :)…ada resepnya nih,…yuk coba praktekin di dapur kita….

Tabu Moitomo adalah hidangan khas Gorontalo yang paling banyak rempahnya.

Lihat saja, dari yang diulek sampai daun-daun aromatik, semua dipakai di resep ini.

Kamu juga bisa mengganti iga sapi dengan ayam, lho.

You can cook Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo

1. It’s 250 gr of daging.

2. Prepare 1/2 kg of tulang sapi.

3. Prepare 2 batang of daun pre.

4. You need Segenggam of daun kemangi.

5. You need 5 lembar of daun jeruk.

6. Prepare 5 lembar of daun pandan.

7. You need Sedikit of kelapa parut aku belinya Rp3000 di pasar.

8. Prepare of Bumbu halus:.

9. It’s 10 siung of bawang merah.

10. You need 5 siung of bawang putih.

11. You need 5 buah of cabe rawit.

12. It’s 2 buah of cabe besar.

13. Prepare 1 sendok teh of jinten sangrai.

14. It’s 1 sendok teh of ketumbar sangrai.

15. Prepare 1/2 sendok teh of laos bubuk harus.

16. It’s 2 of ruah jahe bakar.

17. You need 2 ruas of kunyit bakar.

18. Prepare 2 batang of sereh di iris".

Hidangan ini biasa disajikan di pesta pernikahan, acara adat, atau.

Tabu Moitomo adalah hidangan khas Gorontalo yang paling banyak rempahnya.

Lihat saja, dari yang diulek sampai daun-daun aromatik, semua dipakai di resep ini.

Kamu juga bisa mengganti iga sapi dengan ayam, lho.

Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo step by step

1. Semua bumbu dan danging di bersihkan dan bumbu halus di ulek atau di blender (aku blender).

2. Rebus danging,(sebenarnya ini pakai tulang kaki sapi atau paha yg banyak mengandung sum") tp aku ganti pakai daging aja dan ada beberapa bagian tulang iga sedikit..

3. Sambil menunggu daging di rebus,kelapa parut kita sangrai sampai agak coklat dan keluar minyaknya,,,(kl mama biasanya sampai hitam tp aku gak sampai hitam takut nanti pas di makan malah aneh di liat sama suami dan anak") jadi aku agak coklat sampai keluar bau wangi kelapa.kemudian di uleg atau di blender pake blender kering,,kl mama di uleg jadi sampai keluar minyaknya (next time mau bikin yg hitam).

4. Kelapa sangrai sisihkan jika sudah di uleg,kemudian bumbu halus di blender dan di masak sebentar pakai minyak sampai keluar bau wangi,,,kemudian masukkan kelapa sangrai tadi masak bersama bumbu kemudian masukkan ke dalam daging yg di rebus tadi tunggu sampai mendidih dan dagingnya empuk jika sat tambah air lagi,,ini agak kental karena bumbunya.In Syaa Alloh enak(menurut aku) sebelum aku suguhin aku makan duluan🤭🤤 krn sdh luaaama bangat dan tergoda dengan baunya,, Mas Syaa Alloh,,,.

5. Jangan lupa beri garam,kaldu jamur,perasan jeruk sedikit kemudian siap di sajikan,tambah bawang goreng,daun prey lebih nikmat..

Hidangan ini biasa disajikan di pesta pernikahan, acara adat, atau momen-momen.

Dalam bahasa Gorontalo, Kuah Bugis disebut Tabu Lo Moitomo.

Kuah Bugis biasanya dihidangkan setiap Hari Raya Idul Adha.

Baca Juga: Miras Jenis Cap Tikus Sitaan Polda Gorontalo Dirubah Menjadi Hand Sanitizer.

Nasi kuning khas Gorontalo memiliki ciri khas yang berbeda dengan daerah lain, yaitu disajikan bersama side dish sup kaldu ayam atau kikil sapi.