Resep: SempurnaWajik ketan Gula merah (tanpa santen)

**Resep: SempurnaWajik ketan Gula merah (tanpa santen) ** Delicious, fresh and tasty.

Wajik ketan Gula merah (tanpa santen). Kue wajik ketan gula merah, rasanya manis dan bikin kangen hehe. Di video kali ini aku mencoba untuk share caraku membuat wajik ketan gula merah. Wajik ini bisa buat suguhan ketika lagi ada arisan.

Setelah aku inget-inget lagi memang beliau sering bikin kue ini buat acara besar seperti seserahan, besanan atau buat oleh-oleh keluarga yang datang dari.

Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.

Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air.

You can have Wajik ketan Gula merah (tanpa santen) using 5 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Wajik ketan Gula merah (tanpa santen)

1. Prepare 1/2 liter of beras ketan.

2. Prepare 1/4 of kelapa parut (tidak terlalu mudah tidak terlalu tua).

3. It’s 4 keping of atau 1/4 kg gula merah (sesuai selera manisnya).

4. It’s 1 lembar of daun pandan.

5. You need secukupnya of Garam.

Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas.

Kue wajik yang dibuat dari bahan dasar beras ketan ini ternyata memiliki sebutan nama yang.

Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga Kerjakanlah hal yang sama kepada sisa ketan namun tanpa dengan gula merah.

Wajik ketan Gula merah (tanpa santen) step by step

1. Rendam beras ketan, biasanya sampai 4 jam.

2. Setelah di rendam, cuci lalu kukus kurleb 20 menit.

3. Setelah dikukus angkat beras ketan, lalu siram dengan air dingin. Bisa juga menyiramnya di atas kukusan, dengan api kompor dikecilkan terlebih dahulu.

4. Setelah air dingin turun/tiris, beri garam sedikit lalu aduk-aduk.

5. Setelah itu kukus lagi kurleb 20-25 menit. Selama mengukus, di cek saja apakah ketan sudah mateng atau belum.

6. Setelah ketan mateng, angkat dan biarkan agar tidak terlalu panas.

7. Siapkan wajan / panci teflon, masukkan gula merah yang sudah di iris atau di geprek (supaya mudah mencair) diatas api kompor yang sudah dikecilkan, lalu masukkan kelapa parut dan daun pandan.

8. Aduk-aduk diatas api kecil sampai gula mencair dan menyatu dengan kelapa.

9. Setelah itu masukkan ketan yang sudah mateng. Aduk aduk hinggat ketan berubah warna menjadi coklat.

10. Jika tidak terlalu suka manis, gula merah cukup 4 keping. Hanya saja jika gula merahnya sedikit, maka warna wajik agak pucat. Jika banyak warnanya akan coklat gelap.

11. Setelah ketan tercampur rata dengan gula dan kelapa, angkat. Masukan ke dalam wadah yang sudah di alasi plastik. Tekan-tekan agar merata. Diamkan agar bisa di makan.

Masak santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga berminyak.

Masukkan ¾ bagian ketan lalu aduk hingga terserap dan berminyak.

Lakukan hal yang sama pada sisa ketan tetapi tanpa gula merah.

Wajik Ketan Gula Merah by @fridajoincoffee.

Dalam wajan, campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan kental.