Resep: LezatSate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo

**Resep: LezatSate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo ** Delicious, fresh and tasty.

Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo. Gorontalo punya makanan khas, Kambing Bakar Balanga namanya. Kalau kamu punya waktu untuk bermain ke daerah Norman Kamaru ini, ada Masyarakat sekitar kadang menyebutnya dengan sate kambing bakar balanga. Meski dinamai sate, tapi sajian ini tak memakai panggangan sate ataupun.

Resep Kambing Bakar Khas Gorontalo, Satu Kenikmatan yang Tak Berbanding.

Cari tahu mengapa kambing bakar Gorontalo begitu khas dan cocok tersaji untuk keluarga di akhir pekan.

Siapkan dirimu untuk mencoba resep berikut ini!

You can cook Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo

1. It’s 300 gr of Daging Kambing/Sapi.

2. You need 1 btg of Serai, geprek.

3. You need 3 lbr of Daun Jeruk.

4. You need 4 lbr of Daun Pandan, ikat simpul.

5. Prepare 300 ml of Air.

6. It’s 1/4 sdt of Garam.

7. You need 1 sdm of Gula Pasir.

8. Prepare 3 sdm of Kecap Manis.

9. It’s 1/2 sdt of Kaldu Jamur.

10. You need 2 bh of Bunga Lawang.

11. It’s 3 sdm of Minyak Goreng untuk menumis.

12. It’s Tusuk of Sate secukupnya.

13. Prepare of Bumbu Halus.

14. It’s 50 gr of Kacang Tanah Goreng (optional).

15. Prepare 1 sdt of Jinten Bubuk.

16. Prepare 1 sdt of Ketumbar Bubuk.

17. It’s 1/2 sdt of Merica Bubuk.

18. It’s 1/4 sdt of Kayu Manis Bubuk.

19. It’s 15 bh of Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera.

20. It’s 10 btr of Bawang Merah.

21. It’s 3 siung of Bawang Putih.

22. It’s 1 bh of Cabai Merah Besar.

23. It’s 1 ruas of Jahe.

24. Prepare 3 bh of Kemiri.

Resep Sate Balanga Khas Gorontalo - Ketika Idul Adha datang, menu apa yang akan Anda hidangkan dari olahan daging sapi maupun daging kambing?

Sebagian orang mengolah daging tersebut menjadi gulai kambing, daging kambing goreng untuk yang versi sederhananya.

Makanan berbahan dasar laut khas Gorontalo selain sate tuna adalah bilenthango.

Bilenthango menggunakan bahan dasar laut berupa ikan mujair atau yang lebih akrab Dalam sehari, warung makan ibu Munifah bisa menyajikan puluhan hingga ratusan porsi sate kambing bakar balanga.

Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo instructions

1. Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender. Sisihkan..

2. Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum..

3. Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat..

4. Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan..

5. Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu..

6. Sajikan..

Yuk, sontek olahan daging kambing kurban khas nusantara berikut ini, biar daging kambing kurban kamu tak melulu diolah jadi sate maupun gulai.

Salah satu olahan kambing yang wajib kamu coba adalah masakan khas Gorontalo, Sulawesi Utara, yakni kambing bakar Balanga.

Meski sate, namun hidangan Sate Balanga ini tidak ditusuk seperti pada umumnya.

Masakan ini merupakan hasil adaptasi dari kuliner khas Arab.

Jadi, tak heran jika masyarakat Gorontalo biasa menyantap kambing dengan nasi kebuli.