Resep: LezatWajik Ketan Gula Aren

**Resep: LezatWajik Ketan Gula Aren ** Delicious, fresh and tasty.

Wajik Ketan Gula Aren. Hi guys. kali ini aku share resep sederhana yaitu Wajik Ketan Gula Aren. Ini kuliner jadoel yang ngangenin banget. Assalamualaikum teman-teman semoga hari kalian menyenangkan, selalu diberkahi dan dilindungi Allah SWT serta dijauhkan dari virus.

Sedulur wajik tercinta, kali ini kami akan mengolah beras ketan lokal Lusi dari Cirebon Jawa Barat, gula aren dari Temanggung, gula singkong dari Bogor, santan.

Kue ketan manis ini lembut dan empuk pada saat digigit dan rasanya manis gula merah atau gula aren yang disaring.

Anda bisa membuat varian wajik lainnya, seperti wajik ketan pandan, wajik Bandung, wajik kletik, wajik ketan pandan hijau warna ijo, wajik.

You can cook Wajik Ketan Gula Aren using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Wajik Ketan

Gula Aren

1. You need 500 gram of beras ketan cuci bersih dan rendam 2 jam.

2. You need 250 gram of gula aren.

3. It’s 50 gram of gula pasir.

4. You need 1 sdt of garam.

5. It’s 250 ml of santan kental (kara).

6. It’s 100 ml of air.

7. You need 3 lembar of daun pandan.

Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah.

Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.

Selanjutnya siapkan air untuk melarutkan gula aren.

Diamkan hingga gula aren sudah larut, setelah itu dinginkan dan kamu dijadikan sebagai pemanis pada masakan misalnya untuk sambal agar rasanya tidak terlalu pedas atau pewarna beras ketan untuk wajik.

Wajik Ketan

Gula Aren step by step

1. Siapkan panci kukusan, Kukus beras ketan selama 20 menit. Matikan api..

2. Dalam wajan, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih..

3. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan. Aduk rata dan masak sampai santan habis dan tekstur ketan terlihat berminyak atau mengkilap..

4. Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang. Potong-potong wajik, dan siap sajikan.

Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda.

Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya.

Gula aren diketahui memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula pasir.

Selain itu, gula aren juga memiliki dijadikan campuran pemanis pada masakan misalnya untuk sambal agar rasanya tidak terlalu pedas atau pewarna beras ketan untuk wajik.

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuhu Kali ini saye posting Cara membuat wajik ketan gula merah ala saye resep by mertua 😁 Semoga suka.